Lista de LatAm – Rappi busca optimizar aún más sus servicios mediante la construcción de espacios propios para la preparación de comidas. Estas cocinas de 15-18 metros cuadrados le permiten preparar comidas de varios restaurantes bajo un mismo techo, con equipamiento estándar y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad.
Sebastián Solanilla, Director de proyectos de crecimiento de Rappi, informa que las condiciones para pasar a formar parte del “hub” son: un promedio de $ 30 millones en ventas mensuales desde un solo punto de venta, exclusividad de plataforma y falta de cobertura de área. Pronto, los usuarios de Rappi podrán pedir comida de varios restaurantes si tienen una cocina «central» compartida.
Para fines de 2019, Solanilla dice que habrá 300 cocinas en los países latinoamericanos de Rappi.
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