Foodtech chilena Protera recauda $ 10 millones para proteínas biotecnológicas
Noticias DYN.com.ar – Protera, una foodtech chilena ha recaudado $ 10 millones en una serie de rondas de financiación Sofinnova Socios. Brote, uno de los principales productores de alimentos del mundo, también contribuyó a la ronda ICL Planeta.
Al desarrollar ingredientes de próxima generación, Protera crea ingredientes alimentarios a base de proteínas seguros, sostenibles y asequibles para cumplir con los desafíos éticos, ambientales y de consumo del mundo.
Con la biotecnología, Protera puede identificar proteínas en los alimentos existentes, como los hongos, y utilizarlas para elaborar nuevos ingredientes a base de proteínas que sean más asequibles y sostenibles. Protera Guard está diseñado específicamente para extender la vida útil a largo plazo de los alimentos.
«Somos muy afortunados de haber adquirido socios reconocidos internacionalmente como Bimbo e ICL Group mientras evolucionamos y crecemos constantemente en el mercado». Leonardo Álvarez, CEO y cofundador de Protera.
Protera opera actualmente en Chile, Estados Unidos y Francia. La startup utilizará los nuevos fondos para acelerar el crecimiento de Protera Guard.
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