Cheaf reduce el desperdicio de alimentos en América Latina

Noticias DYN.com.ar – Una nueva startup mexicana, Cheaf, reduce activamente el desperdicio de alimentos de los restaurantes. La aplicación permite a los restaurantes vender alimentos que de otro modo se perderían al final del día.

En América Latina, se estima que el desperdicio de alimentos está alrededor 231 millones kilogramos cada año. La startup estima que hasta ahora ha ahorrado alrededor de 1,200 libras de alimentos no deseados.

Kim Durand, CEO y fundador de Cheaf, inició la empresa pensando en la comunidad. El objetivo es que Cheaf eventualmente trabaje con los bancos de alimentos mexicanos para reducir el desperdicio de alimentos y ayudar a quienes más lo necesitan en la comunidad.

“Queremos llegar a la parte de México y Latinoamérica donde hay mucho desperdicio de alimentos, con el objetivo de expandirnos geográficamente, no solo a restaurantes, sino también a hoteles o supermercados donde hay potencial desperdicio”, dijo Durand.

En la aplicación, los restaurantes enumeran los alimentos que no pueden vender con descuento durante el día. Los clientes pueden ver las ofertas disponibles para restaurantes en la aplicación, reservarlas, pagarlas y luego cobrarlas. Los restaurantes también alientan a los clientes a traer contenedores para recolectar alimentos, lo que reduce aún más la carga sobre el medio ambiente.

“A largo plazo, la idea es que la plataforma Cheaf permitirá a los restaurantes gestionar mejor sus existencias y ser más eficientes, por lo que no habrá necesidad de una plataforma como Cheaf ya que no queda más comida. vender ”, continuó Durand.

En solo dos meses, la aplicación ha atraído a más de 250 clientes y algunos excelentes restaurantes mexicanos.

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