Por qué no deberías comer en la oficina

A muchos de nosotros nos cuesta salir de la oficina para almorzar, pero esto podría significar que comemos en exceso, somos menos productivos y ponemos en peligro nuestra salud.

Todos lo hicimos: arrojar un sándwich de cangrejo de río y aguacate en nuestros escritorios mientras nos sentábamos en nuestra silla giratoria, respondiendo correos electrónicos y respondiendo llamadas entre bocado y bocado. Todos trabajamos tan duro que muchos de nosotros ni siquiera podemos tomar un descanso adecuado para el almuerzo.

Según la investigación de BUPA, casi un tercio de los trabajadores del Reino Unido suelen almorzar en la oficina, y el 43% dice que están demasiado ocupados para tomar un descanso y tomar un descanso de sus computadoras, incluso por unos minutos. Una encuesta separada encargada por la compañía de lentes de contacto AcuVue sugiere que pasamos alrededor de 1.700 horas en nuestras computadoras cada año. Entonces, ¿deberíamos alejarnos de nuestras oficinas para cenar?

La respuesta corta es sí. En general, nuestra productividad disminuye durante el día y solo podemos concentrarnos por un tiempo limitado antes de necesitar espacio para recargar. «Las pausas para el almuerzo son a menudo un momento para refrescar la mente», dice André Spicer, profesor de comportamiento organizacional en Cass Business School en Londres. Puede obtener más atención. Las pausas para el almuerzo prácticamente nos permiten refrescar nuestra productividad «.

«Esencialmente, con un enfoque en el trabajo, tiene bajos rendimientos, por lo que puede concentrarse muy bien en la primera media hora, pero eso tiende a bajar y bajar y su productividad baja», agrega Spicer. Sentado en su escritorio, a menudo la tentación de contestar una llamada, contestar un correo electrónico o continuar su trabajo es tan grande que nunca podrá separarse por completo de lo que hace en su computadora y completar su energía.

En un estudio de 2012, investigadores de la Universidad de Surrey encontraron que las personas que comían distraídas tendían a comer en exceso. Jane Ogden, profesora de psicología de la salud e investigadora del estudio, incluso dice que no te sientes tan lleno cuando comes en la oficina debido a las distracciones del trabajo.

«Si comes en la oficina cuando estás distraído del trabajo y no tienes un descanso adecuado para el almuerzo, entonces la comida que comes no te llena tanto», dice. «No recuerdo haber comido de la misma manera y no haber codificado la comida de la misma manera. Es más probable que sienta hambre por la tarde y luego coma más «.

Muchos de los efectos negativos también podrían referirse al sedentarismo o al acto de quedarse en general. Un estudio realizado en 2012 en 800,000 británicos encontró que aquellos que se quedaron por períodos más largos de tiempo tenían el doble de probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas, diabetes y morir temprano.

«La multitarea en su oficina puede parecer una buena idea profesionalmente, pero puede afectar su salud. Es más probable que coma en exceso si almuerza en la oficina ”, dice Rebecca Rohrer, médica de BUPA UK, y agrega que pasamos más de la mitad de nuestras horas de vigilia sentados. «Trabajar muchas horas puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular», dice.

Algunos sugieren que la razón por la que los trabajadores de oficina se sienten obligados a comer en sus oficinas es por la cultura de oficina que se promueve en el Reino Unido. Asistir o esperar a que lo vean en la oficina más horas de las que debería, muchas veces hace que usted demuestre que está comprometido con su trabajo, pero como mencioné anteriormente, no es bueno para la productividad, la salud o el bienestar.

«Vivimos en una cultura en la que las personas a menudo sienten que tienen que decir que están demasiado ocupadas para romper al mediodía o que tienen que presentarse al mundo como demasiado ocupadas», dice Ogden. «Una pausa para el almuerzo se considera falta de trabajo o con muy poca carga. De hecho, al hacerlo, a menudo son más ineficientes en su forma de trabajar porque no han tenido un descanso. «

Spicer dice que las organizaciones deben alentar a sus empleados a almorzar en la oficina, no solo desmantelando la cultura en torno al presentismo, sino también creando un entorno físico en el que los empleados puedan alejarse de sus oficinas. «Existe la cuestión de si realmente hay espacio para que las personas en el trabajo vayan y coman el almuerzo que consideran apropiado y agradable», dice. Finalmente, Spicer dice que los gerentes deben ser un modelo a seguir para el comportamiento que quieren ver en el trabajo. «Si quieren que la gente vaya a almorzar, entonces tienen que invitar a la gente. Necesitan modelar el comportamiento que quieren ver. «

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