¿Cuál es la mejor galleta de inmersión? Usamos robots y física para resolver el debate

Probé 10 galletas de té rico en el anillo de la fiesta usando un robot.

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Es hora de resolver una de las preguntas más largas a las que se ha enfrentado la humanidad (no, no, qué es mejor para los perros que para los gatos) desde la invención de los deliciosos y procesados ​​productos de azúcar: ¿cuál es la mejor galleta para bucear?

Por supuesto, para una pregunta tan importante, no nos íbamos a molestar, así que puso a Sarah Barnes del Instituto de Física con un brazo robótico robolink D igus para probar diez galletas de mojabilidad.

El brazo del robot no nos aseguró que fuerzas externas distorsionaran los resultados y programamos cuánto tiempo tardaba hasta que cada galleta perdía su integridad física mientras estaba medio sumergida en una taza de té. Se utilizaron balanzas digitales para medir la cantidad de líquido que cada galleta podía absorber después de una inmersión de 15 segundos. Cada prueba se realizó tres veces y se calculó un tiempo promedio.

La ciencia puede finalmente resolver este debate, de una vez por todas. ¿El ganador? Sorprendentemente, fue el rico té humilde. Los resultados de nuestras pruebas, en orden de inmersión, se presentan a continuación.

El rico té de MCVITIEEl ganador de la prueba mantuvo su forma fácilmente, navegando una caminata de más de diez minutos. También le fue bien en la prueba de absorción. «El té rico nos impresionó a todos», dice Barnes. «Su estructura compacta significa que puede mantener su forma un poco más fácilmente que las galletas más débiles y mejores».
9/10Precio 1 GBP
Cableado Fuerte y absorbente
Cansado Sencillo

DIGESTIVOS MCVITIECon un 70% de trigo y harina integral, esta galleta mantuvo bien su estructura, durante cuatro minutos impresionantes. «Con un peso de 14,8 g, el digestivo absorbió 12 g de té en nuestra prueba de absorción, casi todo su peso en líquido. Esto hace que un horror sea grandioso ”, dice Barnes.
8/10Precio 1,50 GBP
Cableado Satisfactorio de todos los niveles
Cansado Demasiado ancho para tazas de té delicadas

ANILLOS DE FIESTA FOXCon su estructura densa y su capa de azúcar, esta galleta retro está hecha para durar, incluso después de diez minutos de estar sumergida, permanece intacta. «Las galletas con revestimiento tienen un soporte adicional, por lo que no es ninguna sorpresa», dice Barnes.
7/10Precio 50p
Cableado Fuerte y crujiente
Cansado Baja absorción de fluidos

DIGESTIVOS DE CHOCOLATE CON LECHE MCVITIEBarnes se sorprendió por los resultados de esta galleta: «Uno pensaría que el chocolate le daría más fuerza, pero se derritió rápidamente en nuestra prueba de inmersión», dice. Esta galleta no funcionó tan bien como el digestivo simple en la prueba de absorción de DYN, pero le dio al té una dulzura adicional.
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Cableado ¡Chocolate!
Cansado Sucio

PLACAS MCVITIEEl probador de DyN Noticias, la física Sarah Barnes, señaló que las galletas de forma ovalada, como Hobnob, hacen menos para mantener su forma cuando están mojadas. «La estructura es menos densa, por lo que se desmorona», dice. «El factor de redención aquí es que el sabor de esta galleta mejora cuando se sumerge».
6/10Precio 1 GBP
Cableado Tan gruñón
Cansado Demasiado desmenuzable

CREMA DE BURBÓNEsta galleta rectangular los mantuvo juntos por más tiempo que las galletas de una sola capa, como Round Hobnob y Ginger Snap. «Es bastante denso y su forma parece ayudar a su desempeño», dice Barnes. «El relleno de chocolate le da una mayor capacidad».
5/10Precio 1 GBP
Cableado Composición robusta
Cansado El relleno gira rápidamente cuando está mojado.

PISTON FORTNUM & MASON Y CREMA PARA PASTELLos trozos de pistacho en este tratamiento de mantequilla significan que esta galleta es frágil y se desmorona cuando se seca. «Sin embargo, funcionó sorprendentemente bien en nuestras pruebas», dice Barnes. «Mantuvo su forma, aunque al principio parecía bastante inestable».
4/10Precio 11 GBP
Cableado Deliciosamente indulgente
Cansado Colapso rápido antes de la inmersión

OREOAl igual que el Bourbon, el relleno blanco cremoso de esta icónica galleta estadounidense parece ayudarla a durar más que sus rivales de una sola capa. Pero su alto contenido de azúcar no aportó ningún beneficio a nuestra prueba de inmersión. «Cuando se desintegra, lo hace rápidamente», dice Barnes.
3/10Precio 1 GBP
Cableado El aroma mejora con la inmersión.
Cansado Tiene un sabor muy dulce para los palacios no estadounidenses.

SNAPS DE JENGIBRE DE SAINSBURY«Cuanto mayor es el contenido de azúcar y grasa de una galleta, más rápido parece disolverse», dice el evaluador Barnes. La absorción del líquido también fue mínima, por lo que esta galleta no hace un batido muy satisfactorio ”. Con 3,4 g de azúcar, las galletas pronto se desintegraron una vez mojadas, pero el té nos endulzó muy bien.
2/10Precio 40p
Cableado Crujiente
Cansado Se desmorona muy rápido

GALLETAS CHIP DE CHOC DE MARYLANDLas chispas de chocolate en esta galleta parecían obstaculizar su funcionamiento atascado, ya que enfrentaron lo peor en la prueba de nuestro robot. «Su estructura tosca y crujiente significa que no puede mantener su forma cuando se sumerge, pero ha absorbido una sorprendente cantidad de líquido», señala Barnes.
2/10Precio 1 GBP
Cableado Textura interesante
Cansado Losa de mate

Este artículo aparece en la edición de septiembre de 2016 de la revista DyN Noticias. Sea el primero en leer artículos impresos con DyN Noticias antes de que se publiquen en línea y obtenga una gran cantidad de contenido adicional suscribiéndose en línea.

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